Texto de Emmanuel M. Alcocer @Filomat_ Acerca de Imperiofobia y Leyenda Negra. Roma, Rusia, Estados Unidos y el Imperio español, de María Elvira Roca Barea (Ed. Siruela, Madrid, 2017, 481 págs.).

Originalmente publicado en Blog de Carmen Álvarez Vela:
“…consideramos el ensayo de Roca Barea –que no es sólo un ensayo historiográfico, sino que por serlo es además un ensayo filosófico y político– una lectura más que recomendable. Una lectura que haría mucho bien en los institutos y que, aunque no debiera ya que no debería…

Riesgos alimentarios emergentes: biotoxinas, superbacterias, nanoaditivos, biología sintética, ¿té verde?

Originalmente publicado en Contra un Mundo Viperino:
La Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) constituyó en 2010 una red de intercambio de información sobre riesgos emergentes en la seguridad de los alimentos. Esta red se denomina Emerging Risks Exchange Network (EREN). Pero en ocasiones se pone el foco en alimentos naturales que consumidos en exceso sí,…